・水煮ぜんまい(一級) 1kgです。 ・生のぜんまいはアクが強く下処理が大変なため、すでに水煮になっているものは手軽に料理に使えます。 基本的には軽く水洗いするだけでOK。 保存液の匂いが気になる場合は 数分水にさらす とクリアな味になります。 ・代表的な料理 ぜんまいの煮物（醤油・みりん・だしで） ナムル（ごま油・にんにく・醤油） チヂミやビビンバの具 山菜うどん・山菜そば 炊き込みご飯